CHOCOLATE SANDWICH COOKIES WITH NUTELLA 

                                                                 OR CREAM

This cookies are called in Polish MARKIZY. They are chocolate sandwich cookies with nutella  they taste heavenly. My family love them.

1 1/2 cup unbleached flour

1/2 teaspoon baking powder

3 tablespoons cocoa                                                                            

3 tablespoons almond meal or flour

1 stick butter, soft

1/3 cup sugar

1 large egg

Mix butter with sugar until fluffy.. Add egg  and mix in quickly.

In separate bowl sift flour, baking powder and cocoa, add almond meal and mix into butter, egg mixture.

Cut with cookie cutters as desire.

Bake for 10-12 minutes in pre-heated oven to 375F.

If the dough is to dry add 1-2 tablespoons milk.

                                                       

         SPRING 2021

1              MY FLOWERS                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

                                       THE  BEST POUND CAKE EVER!!

This is the best  pound cake ever. I tried many pound cake recipes but this is the best.

My grandson  loves it.

1 stick butter or margarine

2 1/2 cup  sugar                                                                       

5 large eggs

1 teaspoon vanilla extract

1 cup milk

1/2 cup oil { canola }

lemon or almond extract  a few drops

3 cups flour

1 teaspoon  baking powder

Mix butter and sugar  until fluffy. Add eggs, 1 at the time and  slowly alternate flour with baking powder with milk. Make ready 2  4x 8 inch bread pans. Bake  in pre-heat to 350 F oven  for 60 minutes or until until wooden stick comes out clean.